Медовое полено

Этот тортик-родной брат уже привычного нам «Рыжика», только в новой «одежке». Советуем украсить им праздничный стол и Ваши гости будут в восторге!

Медовое полено

Для теста:

  • мед — 80-90гр (2-3ст.л.)
  • сахар — 2/3 стакана
  • мука — 2,5-3стакана
  • яйца — 3шт
  • сода — 0,5ч.л.

Для крема:

  • сметана 15% — 800мл
  • творожная масса — 600гр (можно использовать творожные сырки)
  • сахар — 1 стакан

Слегка взбить яйца с сахаром и жидким медом. Добавить гашеную соду.
Всыпать муку и замесить мягкое пластичное тесто. Из-за меда оно может слегка липнуть к рукам.
Разделить тесто на 3 части.
Каждую из частей раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной около 0,5см (удобно раскатывать сразу на пергаменте, который потом достаточно просто перенести на противень). Пласт нарезать полосками шириной 1-1,5см и раздвинуть, чтобы они не слиплись при выпечке.
Выпекать полоски в нагретой до 220градС духовке до румяного цвета (около 5-6 минут). Вынуть и горячими подравнять под нужный размер. Также поступить с остальными частями теста.
Для крема взбить сметану с сахаром, добавить творожную массу и перемешать.
Форму для кекса застелить пленкой или фольгой так, чтобы свисали края.
На дно выложить слой крема и сверху палочки, затем слои повторять до верха формы. Края фольги завернуть и убрать торт в холодильник не меньше чем на 8-10 часов.
За это время влага из сметаны пропитает палочки, они станут мягкими, а крем при этом уплотнится.
Перед подачей вынуть торт из холодильника, развернуть верх торта, накрыть ровной разделочной доской и аккуратно перевернуть, снять фольгу. Украсить сеткой растопленного шоколада. Перенести торт на сервировочное блюдо и украсить ягодами и мятой.

Понравился рецепт? Расскажите друзьям в соц. сетях - это лучшая благодарность от Вас!

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal

Популярные рецепты:

Запись опубликована в рубрике Сладкая Жизнь с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

2 комментария на «Медовое полено»

  1. Аля говорит:

    очень аппетитно выглядит!надо попробовать приготовить)

  2. Снежана говорит:

    Как здорово!!!спасибо большое…Иной раз не знаешь ,что приготовить ,,,а здесь очень много интересного и вкусного!!! Все у вас прекрасно, оригинально, мне очень понравилось!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *