Картофель Фри

Попробуйте приготовить картофель Фри как в McDonalds в домашних условиях. Это очень просто!
картофель фри

  • 5-6 картофелин одного размера (картофель должен быть свежим и максимально твердым),
  • 1 ст.л. сахара,
  • 1 ст. л. соли (без горки),
  • 1,5 л. рафинированного масла.

Картофель вымыть, почистить, нарезать брусочками. Толщина брусочков должна быть одинаковой. Это нужно для того, чтобы они приготовились одновременно. В противном случае может получиться так, что одни брусочки пережарятся, а другие останутся сырыми.

В одном литре воды растворить соль и сахар и замочить нарезанный картофель на 20-30 минут. После замачивания картофель вынуть из воды и заморозить.

В глубокую кастрюлю или во фритюрницу налить масло и нагреть (оптимальная температура масла должна такой, чтобы при опускании в нее картофеля,  он активно жарился, но не горел). Опустить картофель в масло небольшими порциями и жарить примерно 5-8 минут. После жарки картофель выложить на бумажные полотенца для впитывания излишков масла. Если Вы правильно подобрали температуру масла, то картофель Фри должен получиться золотистым и хрустящим снаружи и запеченным внутри.

Употреблять картофель Фри необходимо в течение 10-15 минут после приготовления, т.к. хрустящая корочка может размякнуть.

Курица ка в KFCТакже дома Вы можете приготовить Курочку как в KFC

Понравился рецепт? Расскажите друзьям в соц. сетях - это лучшая благодарность от Вас!

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal

Популярные рецепты:

Запись опубликована в рубрике Повседневное меню с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *