Холодный свекольник

Актуальное первое блюдо в жаркие летние дни. Холодный свекольник отлично тонизирует и утоляет голод.
Свекольник холодный

Ингредиенты для холодного свекольника:

  • картофель 2 шт,
  • 500 гр. свеклы,
  • 3 яйца,
  • 2 небольших огурца,
  • укроп,
  • петрушка,
  • 2 луковицы,
  • сок лимона,
  • сметана.

Рецепт холодного свекольника:
В кастрюлю налить воды и отварить до полуготовности чищенную картошку. В это время натереть свеклу на тёрке покрупней и добавить в бульон от картошки. Нарезать картошку кубиком и положить обратно в кастрюлю. Посолить и добавить лимонного сока для кислинки. Довести до готовности и оставить остывать. Порезать огурцы и отваренные яйца и добавить в остывший свекольник.
Разлить по тарелкам и посыпать зелёный лук, укроп, добавить яйцо и сметану.
Приятного прохладного обеда или ужина!

Фото и рецепт предоставлены Элеонорой Пучиной.

Также советую приготовить еще одно летнее блюдо — Окрошку

или Холодный свекольник на сыворотке

Понравился рецепт? Расскажите друзьям в соц. сетях - это лучшая благодарность от Вас!

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal

Популярные рецепты:

Запись опубликована в рубрике Повседневное меню с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *