Грибы с баклажаном в кокотнице

Осторожно! Ваши гости могут подраться, не сумев поделить между собой эту замечательную горячую закуску. Ведь перед грибочками да под сырной корочкой устоять невозможно!
Грибы с баклажаном в кокотнице

  • 250 гр. грибов,
  • 1 баклажан,
  • 1 яйцо,
  • 150 мл. сливок,
  • 1 луковица,
  • 50 гр. сыра,
  • зелень,
  • чеснок,
  • соль по вкусу

Как приготовить грибы с баклажаном в кокотнице

На одной сковородке обжарить грибы. На другой обжарить кубиком порезанный баклажан и лук. Готовые грибы смешать с баклажаном.
Разложить в порционные кокотницы.
Залить приготовленными сливками, взбитыми с яйцом, посыпать мелко порезанными зеленью укропа и петрушки.
Приготовленные кокотницы поставить в форму и налить в нее воды до середины кокотницы.
Поставить в духовку на 200 гр на 20 минут, затем достать посыпать сверху натёртым сыром и снова поставить в духовку подрумяниться.
Подать с отварной картошкой, помидором и огурчиком.
На всё приготовление ушёл 1 час.

Если у Вас нет кокотниц, то можно приготовить грибы с баклажаном в горшочке. Рецепт немного отличается
Грибы с баклажаном в горшочке

  • 250 гр. грибов,
  • 1 баклажан,
  • 2 яйца,
  • 200 мл. сливок,
  • 1 луковица,
  • 1 помидор,
  • 50 гр. сыра,
  • зелень,
  • чеснок,
  • соль по вкусу.

Как приготовить Грибы с баклажаном в горшочке

На одной сковородке обжариваем грибы. На другой обжарить кубиком порезанный баклажан и лук. Готовые грибы смешать с баклажаном.
Разложить в горшочки: слой грибов с баклажаном, слой помидора, порезанного кубиком, слой баклажана с грибами.
Залить приготовленными сливками, взбитыми с яйцом, посыпать мелко порезанными зеленью укропа и петрушки.
Наполненные горшочки поставить в форму и добавляем в нее воды 1,5 см.
Поставить в духовку на 200 гр. на 20 минут. Затем достать, посыпать сверху натёртым сыром и ещё поставить в духовку подрумяниться.
Приятной Вам Трапезы!
Фото и рецепт предоставлены Элеонорой Пучиной.

Понравился рецепт? Расскажите друзьям в соц. сетях - это лучшая благодарность от Вас!

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal

Популярные рецепты:

Запись опубликована в рубрике Праздничный стол с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *